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她们聊得这么好，也让孙淼产生一点野望：也许自己不是一点可?能都没有？

第69章肠粉

这个想法冒出来没多久，就被孙淼给掐掉了。

“洗洗睡吧，真是梦里什么都有。”

第二?天，孙淼就被系统拉到了系统空间里面，开始学习自己接下来要卖的食物。

这次的食物也是特别有名的地方代表性食物——肠粉。

制作的知识由?系统灌输进孙淼的脑袋里，但实际的操作却要被艰苦卓绝的自己动手。孙淼面对?三个月的时长，觉得自己迟早有一天会累死在系统空间里。

系统

=请。收。藏[零零文学城]00文学城努力为你分享更多好看的小说=安慰她：【没逝的。】

“你的‘事’绝对?不是逝去的逝，对?吧？！”

肠粉这?玩意儿，多有讲究，首先第一步不是磨浆，而是选米和浸泡。想要吃到好?吃的肠粉，第一步就觉得不能出错，得用早稻米。

早稻米这?个如果?煮熟吃，吃起来真不怎么样。早稻米的米质更加疏松，主体部分更白、透明度比大米要更小，还缺乏光泽。但是它吸水率大、粘性小，而且糊化后体积也更大。

米选好?之后，就是浸泡。

时间在美?食的制作中堪称魔法，原本平平无奇的食材可?以因为时间的发酵而变成质地完全不同的东西。系统对?孙淼也足够严苛，她必须在最后关键一小时时时刻刻盯着米，确保早稻米已经吸够了水分又?不至于?太过，变得黏黏糊糊一团。

这?个度，就需要自己来掌握。

浸泡需要六个小时，她就在第五个小时之后守株待兔，手指时不时伸进去捻起一粒米，感受早稻米吸收完水分之后的状态。系统直接给她提供五小时之后的米，她捻米粒都要捻到发疯了。

学会了如何辨别之后，接下来就是进行米浆的制作。系统两个方法都交给她了，分别是机器打浆机的偷懒方法，一个是自己用手磨的地狱级难度。孙淼在学会两者之后又?比较了一下，后续也做了两种米浆的肠粉。

实际上，还是自己手磨的米浆做出来的肠粉更漂亮也更好?吃。

但考虑到两者之间付出的辛苦不成正比，所以孙淼选择：该偷懒的时候，那还是得偷懒。

经历过三个月的时间，孙淼终于?学成了。她是想给自己来一份的，但是要提前?泡发五个多将至六个小时，她只能先给自己来一份米粉，吃完了以后才蹬上自己的车子，前?往菜市场购买材料。

猪肉是必不可?少的，孙淼向?之前?牛肉铺子的老板打听，知道了哪家的猪肉更新鲜，然后问清楚了地方，就跑去买了。等?所有的东西买好?后，她才回到了家中。

在制作的时候，孙淼就在想：苏瑞希应该会挺喜欢这?次的食物的，毕竟是肠粉嘛，粤省的耶，那边是真的吃不了一点辣椒。不过在肠粉走出粤省之后，为了迎合各个地方也做了不少改动。

例如——很多卖肠粉的小摊子，就会提供加辣椒的选择。这?次系统也给了适合肠粉的辣椒酱制作方法，光这?一点，孙淼就觉得系统教的肠粉做法那真是一点都不正宗。

谁家好?人往正宗肠粉里面加辣椒的？

也因此，孙淼在熬制酱汁之外，还多了一个制作辣椒酱的工程。

不过……

“这?辣椒酱是真好?吃啊。”

虽然有些不正宗，但孙淼还是很爱吃加了辣椒酱的肠粉的，她是个无辣不欢的人。

孙淼还给邻居家的开心小妹妹送了一份，开心小妹妹挺高兴的，蹦蹦跳跳就拿着肠粉回家去和妈妈一块吃了。邻居家的姐姐在晚上的时候，还给她送了点水果?。

系统也适时布置了任务，这?回总是和苏瑞希不沾边的位置了，这?让孙淼松了口气。只是在松口气的同时，她还有些小失落。

不过她想：苏苏姐肯定还会来她这?里买东西吃的，因为苏苏姐真的太喜欢吃她做的东西了！

这?次的摆摊地点孙淼查了查，是一个学区附近。但周边的大学比较少，主要是大专。

孙淼眨了眨眼?睛，感慨：大专耶。

现在有很多人是看不上大专学生的，尤其是在网络上，一听到大专仿佛人家就是什么人下人。但对?孙淼来说，大专也是她遥不可?及的梦想。她初中毕业就去读职高了，上哪去参加高考读大专去。

所以孙淼还是很憧憬的，不管是大专还是大学，她都一样的憧憬。

反正都比她厉害。

孙淼在群里面发了下周要卖得东西和位置，说到价格的时候，她还是有些心虚：【肠粉也是三十元一份，这?次没有卖别的东西了。】

其实她和人家的制作工程也没什么区别，米浆的制作方法都是一样的。虽然网上的确有卖成品米浆，但是那东西做出来的味道几乎不能吃，明眼?人一看就能尝出来区别。

而手工制作的米浆，保质期只有24小时，超过就不行。

就只有系统拍着胸脯板上钉钉对?她说：【请宿主放心冰箱的保存效果?，保存72小时不成问题。】