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第94章 底料（第3页）

大棚中的作物虽已播种，但尚需时日方能成熟，而优质的辣椒与花椒，则需精心挑选。辣椒，她偏爱那色泽鲜红、饱满圆润者，轻触之下，辣意隐隐，仿佛能点燃心中的热情；花椒，则需粒粒饱满，色泽油亮，轻轻一嗅，麻香扑鼻，令人精神为之一振。

这些都是经验非常丰富的老厨师才能挑选出来的，说白了就是差了点味道。

至于牛油火锅中不可或缺的牛油，这个年代并无现成的出售，沈南微决定亲自前往屠户家，亲自熬制，这是个费时费力的活。

需要取牛新鲜脂肪，切成小块，置于大锅中，慢火熬制。

随着温度的升高，脂肪逐渐融化，金黄色的牛油缓缓析出，香气四溢。用勺子撇去浮沫，直至牛油清澈透亮，方才熄火，待其冷却后，封装保存。

正当沈南微忙碌于筹备之际，姜俊匆匆而来，带来了好消息。

他按照沈南微的要求，已凑齐了前往京师的队伍，只待一声令下，便可启程。

沈南微心中一暖，将姜俊唤至角落，从袖中悄悄取出一张银票，轻轻塞入他手中。

“姜俊，此行路途遥远，且危机四伏，你需小心行事。

将在外，君命有所不受，我信任你，若遇突发状况，你可自行决断。但切记，花销需明细，绝不能有不明之账。”

沈南微语气温柔而坚定，眼中闪烁着信任的光芒。

姜俊接过银票，心中涌起一股暖流，他深知沈南微的用心良苦，郑重地点了点头：“东家放心，我必不负所托。此行商道虽险，但我已做好万全准备”

沈南微点点头：“命重要，无论什么时候保命优先，此去中原采购茶叶等物，同时也要留意是否有珍稀的药材和调料，看什么是北朔城没有的……”

沈南微打穿越过来也没去过京师，不知道书中最繁华的所在到底有什么好玩意，末了她挥挥手：“总之你随机应变，路上务必小心，待你归来，必有重赏。”

交代完，沈南微带着阿肆去乡下找有蘑菇的地方，现在是冬天，受到气候影响，蘑菇的种类不是特别丰富，只有一些耐寒的品种，比如松茸牛肝菌一类会稍微多一点，松茸味道鲜美，也是用来做菌菇汤的绝好材料。

沈南微沿着蜿蜒的小路前行，旁边村庄的小屋屋檐下，都挂着成串的干辣椒，还有的有干蘑菇，都是有价无市的好东西。

但是这些都是人家自己的口粮，未必愿意卖。

沈南微随机敲开一户人家的大门，来开门的是个老奶奶，沈南微主要就是盯上人家房檐下那串干松茸了：“大娘，我们是路过的，过来讨口水喝。”

村里人质朴，不疑有他，大娘赶紧把人让进来：“来来来，快坐，我给你们倒些热茶来。”

沈南微也不客气，坐进来，嘴也没闲着：“太谢谢大娘了，我们走了这么久，原本怕大家觉得麻烦不好意思来着，但是实在是口渴的实在受不了了，这才进来叨扰，没想到敲的第一扇门就是您这样的好人，真真是我们命好，出门就遇到菩萨。”

老大娘被夸得找不着北，连连摆手：“哪里，不过是喝口热茶，出门在外的互相都要有个帮衬，你说是不是？”

沈南微连连点头：“话是这么说，但是能做到的人太少啦！又有多少人能像大娘这样呢！大娘您这院子里好像啊，那一串是什么？”

手一指蘑菇。

阿肆都被这欲擒故纵的操作惊呆了。

大娘笑呵呵的：“那是蘑菇，松茸，现在已经晾干了，炖汤特别好喝。”

“哇塞，我从来没有见过卖这个的呢，光是蘑菇就能这么香，这要是炖汤得多香啊！”

大娘也是个爽快人，当即摘下来一串：“小姑娘外地人吧？拿去尝尝，这都是咱们自己采摘自己晾晒的，干净！”

沈南微惊讶：“哇大娘，我就说您是菩萨，您可太大方了，我这……”她摸摸口袋，“我这出来也没带钱，但是大娘您放心，我们肯定不白吃您的，下回给您带钱来！”

“瞧你说的，我看你这孩子好，蘑菇就送你尝尝，不要钱！”

从农家小院出来的时候，阿肆下巴都要掉地上了：“还有这种操作啊！”